Storia del Limoncello

Limoncello

Difficile delineare una vera e propria storia del Limoncello di Sorrento, a contendersi la sua paternità non troviamo infatti solo Sorrento, ma anche Amalfi e Capri e la sua storia vede l'intreccio di numerose leggende e aneddoti.

Dobbiamo ammettere però che è la città di Capri ad avere un vantaggio sugli altri, proprio una famiglia di Capri infatti è stata la prima a registrare il marchio "Limoncello" ormai conosciuto in ogni angolo del mondo. Si narra di una pensione dell'Isola Azzurra, una piccola e caratteristica pensione dove sorgeva un meraviglioso giardino di limoni e di arance. A curare questa oasi di profumi e di sapori era la signora Maria Antonia Farace che con quei limoni creava un liquore davvero eccezionale che offriva a tutti i suoi ospiti.

Maria Antonia tramandò la sua ricetta al nipote Massimo Canale che nel dopoguerra aprì un ristorante vicino alla villa di Axel Munte. In quel ristorante si serviva proprio il famoso Limoncello di sua nonna. La ricetta arrivò anche a suo figlio, Massimo Canale, che decise addirittura di dare il via ad una piccola produzione artigianale di Limoncello. Fu proprio lui a registrare il marchio nel 1988.

Nonostante la registrazione del marchio, lungo la costa di Amalfi e di Sorrento si raccontano altre storie. C'è chi dice infatti che tutte le famiglie di Sorrento fossero solite offrire ai loro ospiti un po' di quel prezioso liquore giallo già a partire dai primi anni del 1900.

Si narra anche che questo liquore abbia in realtà origini ancora più antiche e che venisse utilizzato da tempo immemore dai pescatori di Amalfi per cercare di non sentire il freddo pungente dell'inverno. Dove sta la verità? Impossibile dirlo con precisione.

Quel che è certo è che il Limoncello è un liquore dal sapore intenso, un sapore che può essere ottenuto solo con i limoni di questo tratto di costa. Sia che la paternità sia di Amalfi, di Sorrento o di Capri quindi poco importa. Il Limoncello ormai inoltre ha fatto il giro del mondo intero, un liquore famoso che tutti ci invidiano e di cui allora non possiamo che andare fieri.

La nostra personale opinione? Il limoncello di Sorrento è unico ed inimitabile, provare per credere

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