Un voyage dans la péninsule de Sorrente ne signifie pas simplement aller découvrir des paysages uniques au monde, des villes merveilleuses qui surplombent la mer et des eaux cristallines et plein de mystères à découvrir, c’est aussi une véritable immersion dans un monde de saveurs extraordinaires.
Vous pouvez partir à la découverte de plats simples mais riches en goût, des plats typiques de la cuisine méditerranéenne qui, prennent, grâce aux produits locaux, une saveur encore plus intense et inoubliable.
La zone côtière propose de nombreuses recettes à base de poisson, mais force est de constater que même la cuisine typique de l’arrière-pays est vraiment exceptionnelle, une cuisine plus robuste aux saveurs plus piquantes.
Tous les plats sont cuits et assaisonnés avec de l’huile d’olive extra vierge de Sorrente, une huile élaborée uniquement à partir d’olives sélectionnées de la région, pressées bien entendu à froid, et accompagnés de vins typiques de cette région, des vins élaborés avec les meilleurs raisins.
Parmi les ingrédients les plus importants de ces recettes, nous trouvons les tomates, les poivrons et les courgettes, fruits et légumes qui poussent à merveille dans ce terroir grâce à un climat tempéré toute l’année et un soleil qui embrasse cette terre pas seulement en été mais aussi toute l’année, grâce à ce climat exceptionnel, les agrumes poussent sans aucun problème, presque sans traitement de la part de l’homme. Des oranges et des citrons constellent le paysage et offrent une odeur flagrante dans les toutes les localités de la péninsule sorrrentine.
Goûtez aux confitures d’orange et de citron et n’oubliez pas de déguster à la fin du repas, un verre de Limoncello, une liqueur à base de citron de Sorrente, désormais célèbre dans le monde entier. Tous ces produits sont nés de l’amour pour la terre et pour les traditions les plus anciennes, produits encore réalisés comme d’antan, avec des recettes transmises de génération en génération.
Goûter toutes ces saveurs n’est pas seulement un voyage culinaire, mais aussi un véritable voyage culturel, une façon de découvrir le vrai goût de ces terres, de son histoire, de sa tradition, une façon de découvrir la véritable âme du sud de l’Italie et de tous ceux qui y vivent. Vous tomberez amoureux de ces saveurs et vous allez adorer cette terre ensoleillée.
Que boire après un bon déjeuner ou un bon dîner, basé sur une délicieuse recette de poisson, dans un lieu maritime ? Un vin blanc, bien sûr. De préférence un vin local. Il est important de célébrer les produits d’une terre, non seulement pour dire “merci” à l’endroit où vous avez passé de belles vacances,
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Qui dit Sorrente dit citrons. La terre volcanique de la péninsule produit presque automatiquement des fruits authentiques, et les agrumes sont sa spécialité.
Sorrente est une terre d’agrumes, cultivés selon des modèles anciens, et même les oranges de Sorrente méritent attention et renommée.
L’huile d’olive extra vierge n’est pas seulement un condiment, mais un allié précieux dans la vie de tous les jours, qui apporte à notre corps de précieux nutriments.
Contrairement à ce que pense les napolitains, le baba n’est pas né à Naples.
À la maison, il suffit d’avoir une bouteille de Limoncello bien fraîche dans le congélateur pour ne jamais rencontrer d’embarras avec nos invités.
Il est difficile de trouver la vrai origine du Limoncello, Sorrente mais aussi Amalfi et Capri en revendiquent la paternité.
Le citron est une véritable bénédiction pour notre santé, un fruit qui nous permet d’obtenir des avantages nutritionnels importants qui doivent nécessairement être présents dans notre alimentation.